قهوه بدون کافئین (دیکف): همهچیز درباره این قهوهی خاص
زمان مطالعه: 4 دقیقهقهوه یکی از پرمصرفترین نوشیدنیهای جهانه که نهتنها بهعنوان یه محرک صبحگاهی شناخته میشه، بلکه بهخاطر طعم خاص و خواص آنتیاکسیدانیش تو رژیم غذایی خیلیها جا داره. اما برای کسایی که به کافئین حساسن یا نمیخوان زیاد مصرف کنن، قهوه بدون کافئین (دیکف) یه جایگزین عالیه که هم لذت قهوه رو میبره و هم عوارض کافئین رو کم میکنه. مثلاً اگه بخوای دم کردن قهوه بدون قهوهساز رو امتحان کنی، دیکف با ابزارای ساده هم جواب میده.
چطور با فرنچ پرس قهوه درست کنیم؟
زمان مطالعه: 3 دقیقهاگه بخوای یکی از روشهای دم کردن قهوه بدون قهوهساز رو امتحان کنی، فرنچ پرس میتونه یه انتخاب عالیه باشه. این روش سادهست، طعم غلیظی به قهوهات میده و نیاز به تجهیزات پیچیده نداره. تو این مقاله قراره فرنچ پرس رو معرفی کنیم، بگیم چرا اینقدر محبوبه، چه قهوههایی باهاش درست میشه و چطور میتونی یه فنجون قهوه عالی باهاش دم کنی.
آموزش دم کردن قهوه در خانه بدون قهوه ساز
زمان مطالعه: 6 دقیقهخیلیها عاشق قهوهان، ولی همه دستگاه اسپرسوساز تو خونه ندارن. تو کافهها با آب داغ و بخار عصاره قهوه رو میگیرن، اما من میخوام بهت نشون بدم چطور بدون اون دستگاه گرونقیمت، قهوه درست کنی. تو این مقاله، با چند روش دمآوری، عصارهگیری و حتی همجواری آشنا میشی که از گجتهای ساده و قدیمی تا ابزارهای مسافرتی رو شامل میشه. هر کدوم ویژگیهای خودش رو داره و بسته به سلیقه و بودجهات میتونی انتخاب کنی. اینجا قراره با پنج تا روش تهیه قهوه بدون دستگاه اسپرسوساز آشنا بشی: فرنچ پرس، موکاپات، ویشصت، قهوه ترک و ارو پرس.
روبوستا یا عربیکا: راهنمای انتخاب قهوه ایدهآل شما
زمان مطالعه: 3 دقیقهقهوه یکی از محبوبترین نوشیدنیهای دنیاست و دو گونه اصلیش، عربیکا و روبوستا، هر کدوم طرفدارای خودشون رو دارن. خیلیها عاشق طعم ملایم و میوهای عربیکا میشن، در حالی که بعضیها قهوه تلخ و قوی روبوستا رو ترجیح میدن. اما این دو نوع قهوه فقط تو طعم فرق ندارن؛ از تاریخچه و شرایط کشت گرفته تا کافئین و قیمت، تفاوتهای زیادی بینشون هست. تو این مقاله، قراره منشأ، ویژگیها و نکات کلیدی خرید این دو قهوه رو بررسی کنیم تا بتونی انتخابی درست و متناسب با سلیقهات داشته باشی. راستی، هر دو نوعش رو میتونی با روشهای مختلف، از دستگاه اسپرسو گرفته تا دم کردن قهوه بدون قهوهساز به سبک خونگی، آماده کنی.