قهوه بدون کافئین (دی‌کف): همه‌چیز درباره این قهوه‌ی خاص

زمان مطالعه: 4 دقیقهقهوه یکی از پرمصرف‌ترین نوشیدنی‌های جهانه که نه‌تنها به‌عنوان یه محرک صبحگاهی شناخته می‌شه، بلکه به‌خاطر طعم خاص و خواص آنتی‌اکسیدانیش تو رژیم غذایی خیلی‌ها جا داره. اما برای کسایی که به کافئین حساسن یا نمی‌خوان زیاد مصرف کنن، قهوه بدون کافئین (دی‌کف) یه جایگزین عالیه که هم لذت قهوه رو می‌بره و هم عوارض کافئین رو کم می‌کنه. مثلاً اگه بخوای دم کردن قهوه بدون قهوه‌ساز رو امتحان کنی، دی‌کف با ابزارای ساده هم جواب می‌ده.

ادامه مطلب

blank

چطور با فرنچ پرس قهوه درست کنیم؟

زمان مطالعه: 3 دقیقهاگه بخوای یکی از روش‌های دم کردن قهوه بدون قهوه‌ساز رو امتحان کنی، فرنچ پرس میتونه یه انتخاب عالیه باشه. این روش ساده‌ست، طعم غلیظی به قهوه‌ات می‌ده و نیاز به تجهیزات پیچیده نداره. تو این مقاله قراره فرنچ پرس رو معرفی کنیم، بگیم چرا این‌قدر محبوبه، چه قهوه‌هایی باهاش درست می‌شه و چطور می‌تونی یه فنجون قهوه عالی باهاش دم کنی.

ادامه مطلب

blank

روبوستا یا عربیکا: راهنمای انتخاب قهوه ایده‌آل شما

زمان مطالعه: 3 دقیقهقهوه یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های دنیاست و دو گونه اصلیش، عربیکا و روبوستا، هر کدوم طرفدارای خودشون رو دارن. خیلی‌ها عاشق طعم ملایم و میوه‌ای عربیکا میشن، در حالی که بعضی‌ها قهوه تلخ و قوی روبوستا رو ترجیح میدن. اما این دو نوع قهوه فقط تو طعم فرق ندارن؛ از تاریخچه و شرایط کشت گرفته تا کافئین و قیمت، تفاوت‌های زیادی بینشون هست. تو این مقاله، قراره منشأ، ویژگی‌ها و نکات کلیدی خرید این دو قهوه رو بررسی کنیم تا بتونی انتخابی درست و متناسب با سلیقه‌ات داشته باشی. راستی، هر دو نوعش رو می‌تونی با روش‌های مختلف، از دستگاه اسپرسو گرفته تا دم کردن قهوه بدون قهوه‌ساز به سبک خونگی، آماده کنی.

ادامه مطلب